Torta Fritta
tirata al momento

Giardiniera artigianale
del podere Pizzavacca

Culatello di Zibello
stagionatura minima 18 mesi

Selezione dei nostri Salumi

Selezione dei nostri Salumi
con Culatello di Zibello

Prelibatezze Emiliane
Prosciutto crudo nostra Riserva, Gorgonzola e pere, Parmigiano Reggiano 24 mesi Caseificio Dotti con aceto balsamico, Polenta Fritta

Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano Caseificio Dotti, 3 stagionature:
14 mesi, 24 mesi, 30 mesi

Battuta di Tonno
crudità di tonno pinne gialle, condita olio e limone, accompagnata da un’insalatina di frutta fresca

Capasanta Scottata
su salsa allo zafferano, funghi e pancetta rosolati, cialda al nero di seppia

La Panatura di Gambero
frittura di code di gambero, con salsa agrodolce

Tortelli della Tradizione Parmigiana
ripieno di erbette e ricotta, con burro, salvia e Parmigiano Reggiano

Anolini ai Tre Pomodori
ripieno tradizionale, saltati con ciliegini e basilico, su salsa di pomodoro San Marzano e pesto secco al pomodoro

Tagliolini all’Uovo
tagliolini fatti in casa con sugo di pomodorini freschi, basilico, melanzane fritte e sfilacci di burrata

Gnocchetti alle Primizie Primaverili
gnocchi fatti a mano, con crema di zafferano, fave, piselli e asparagi

Spaghetti Fusion
spaghettini all’uovo fatti in casa, su zuppetta di mare, con baccalà, patate, funghi pioppini e zenzero

Fagottini al forno
farciti con baccalà e patata dolce, con salsa di peperone jalapeño e legumi saltati

Filet-Burger Gourmet
hamburger 100g alla griglia, media cottura, pane al sesamo, fontina, pomodoro, insalata, cetriolo, con patate fritte

Il nostro Rollé di Pollo Arrosto
salsa ai frutti rossi, spinaci al burro

Stinco di Suino Confit
finito in forno, su mash di patate arrosto e salsa alla senape antica

Cosciotto d’Anatra
accompagnato da chutney di mele e zenzero, con verdure arrosto

Chicken Sweet Chicken
petto di pollo pastellato, copertura di caramello all’arancia e wok di verdure

Trancetto di Salmone Scozzese al Forno
marinato all’origano, media cottura, con crema di patate al nero di seppia, vellutata di carote e verdure di stagione

SELEZIONE DI CARNI ALLA GRIGLIA

Tomahawk - Costata saporita con osso
da 800g a 1.200g, servita con patate arrosto

Strip Loin - Controfiletto di manzetta in tagliata
250g, servita con misticanza e pomodorini

Cube Roll - Entrecôte di Scottona
300g, marezzatura intensa, servita con caponatina di verdure

Insalata mista
insalata riccia, pomodorino, cetriolo, cipolla marinata

Caponata di Verdure
melanzane, peperoni, zucchine, cipolle

Patate croccanti
fragranti patate al rosmarino

Spinacio al burro
spinacini freschi appena spadellati

Panna Cotta al Passion Fruit
panna cotta profumata alla cannella, glassa al frutto della passione

Crema Catalana
con pesche al gratin

Il Piccolo Strudel caldo
con gelato al fior di latte

Millefoglie di Frolla
con crema di cioccolato bianco caramellato e frutti di bosco

Sbrisolona Tradizionale
con coppetta di zabaione

Coppa di Gelato al Fior di Latte
nostra produzione, con meringhe friabili

Il Sorbetto dell’Atto Primo
solo la frutta fresca di stagione, acqua e un po’ di zucchero

I nostri Cioccolatini
cioccolato belga, nei tre tipi: al latte, fondente 70%, bianco

Maltagliati di pasta all’uovo fatti in casa al nostro sugo di pomodoro

Hamburger alla griglia, con patatine fritte

LE NOSTRE PIZZE TRADIZIONALI

Margherita
pomodoro, mozzarella

Napoli
pomodoro, capperi, acciughe

Marinara
pomodoro, olio all'aglio, origano

Bufala
pomodoro, mozzarella di bufala

Spalla cotta e Bufala
mozzarella di bufala, spalla cotta di San Secondo

Crudo
pomodoro, mozzarella, Prosciutto Crudo 30 mesi

Parmigiana
pomodoro, mozzarella, Prosciutto Crudo 30 mesi, Parmigiano Reggiano, rucola

Atto Primo
mozzarella di bufala, verdure grigliate, pomodorini freschi, origano

Campana
pomodoro, mozzarella, friarielli, olive, salsiccia

Quattro Stagioni
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, salsiccia, gorgonzola

Capricciosa
pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto

Diavola
pomodoro, mozzarella, salame piccante

Boscaiola
pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, Parmigiano Reggiano

Speciale
pomodoro, mozzarella, salame piccante, fontina, cipolla, peperoni

Schiaccia con pancetta nostrana Grossetti

Schiaccia con gorgonzola, radicchio e noci

Schiaccia con spalla cotta e mozzarella di bufala

LA NOSTRA PIZZA ALLA PALA
Il nostro impasto è veramente speciale:
particolare, realizzato utilizzando farine selezionate del Mulino Grassi,
leggero, idratato fino al 90% con acqua,
digeribile, preparato con pasta madre,
profumato, messo a lievitare per almeno 48 ore. E la farcitura è Gourmet!

Pizza Crudo
Prosciutto crudo Ruliano, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte

Pizza Parmigiana
Prosciutto Crudo Ruliano, scaglie di Parmigiano Reggiano, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, rucola

Pizza San Secondo
Spalla cotta di San Secondo, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte

Pizza Vegetariana
Verdure grigliate, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte, pomodorino fresco

Pizza Bufalina
Mozzarella di bufala, passata di polpa di pomodoro, basilico, olio extravergine

Pizza Culatello
Culatello di Zibello Croce e Delizia 18 mesi, passata di polpa di pomodoro, mozzarella fior di latte

Pizza Margherita
Passata di polpa di pomodoro, mozzarella

La nostra Focaccia alla Pala
Farcita con Spalla cotta di San Secondo e mozzarella fior di latte

Pala Montanara GOURMET
Mozzarella fior di latte, passata di polpa di pomodoro, salsiccia, funghi pioppini trifolati, scaglie di Parmigiano Reggiano

ANTIPASTI
Selezione dei nostri Salumi
Salame di Felino, Strolghino di Culatello, Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva 30 mesi, Coppa Piacentina
Selezione dei nostri Salumi, con Culatello di Zibello 18 mesi
Culatello di Zibello, stagionatura minima 18 mesi
Giardiniera artigianale Podere Pizzavacca
Prelibatezze Emiliane
Prosciutto crudo 30 mesi, Gorgonzola e pere, Parmigiano Reggiano 24 mesi Caseificio Dotti con aceto balsamico
Degustazione verticale di Parmigiano Reggiano
Parmigiano Reggiano Caseificio Dotti nelle diverse stagionature: 14 mesi, 24 mesi, 30 mesi, 36 mesi
Tartare di Fassona
battuta al coltello con verdurine di stagione croccanti
Capasanta Scottata
su salsa allo zafferano, funghi e pancetta rosolati

PRIMI PIATTI
Tortelli della Tradizione Parmigiana *
ripieno di erbette e ricotta, con burro, salvia e Parmigiano Reggiano
Tagliatelle alle Primizie Primaverili *
con crema di zafferano, fave, piselli e asparagi saltati
Tagliatelle Fusion *
su zuppetta di mare, con baccalà, patate, funghi pioppini e zenzero
* prodotto specificamente formulato per persone con intolleranza al glutine

SECONDI PIATTI
Il nostro Rollé di Pollo Arrosto salsa ai frutti rossi, spinaci al burro
Stinco di Suino Confit finito in forno, su mash di patate arrosto e salsa alla senape antica Cosciotto d’Anatra accompagnato da chutney di mele e zenzero, con verdure arrosto
Trancetto di Salmone Scozzese al Forno marinatura all’origano, con crema patate al nero di seppia, vellutata di carote e verdure di stagione

SELEZIONE DI CARNI ALLA GRIGLIA
Tomahawk, costata saporita con osso da 800g a 1.200g, servita con patate arrosto
Strip Loin, controfiletto di manzetta in tagliata 250g, servita con misticanza e pomodorino
Cube Roll, entrecote di scottona, marezzatura intensa 300g, servita con caponatina di verdure
Paillard di Vitello servita con finocchi marinati agli agrumi e bastoncini di mela e zucchina

CONTORNI
Insalata mista
insalata riccia, pomodorini, cetriolo, cipolla marinata
Caponata di Verdure
melanzane, peperoni, zucchine, cipolle
Patate croccanti al rosmarino
fragranti patate al rosmarino
Spinacio al burro
spinacini freschi appena spadellati

DOLCI
Coppa di Gelato al Fior di Latte nostra produzione, con meringhe friabili
Panna Cotta al Passion Fruit panna cotta profumata alla cannella e glassa al frutto della passione
Tortino di Carote aromatizzato al cardamomo, con anacardi tostati e yogurt fatto in casa
Il Sorbetto dell’Atto Primo solo la frutta fresca di stagione, acqua e un po’ di zucchero
I nostri Cioccolatini cioccolato belga, nei tre tipi: al latte, fondente 70%, bianco

MENÙ BAMBINI
Tagliatelle, al pomodoro
Hamburger alla griglia, con patatine fritte

LE NOSTRE PIZZE
Margherita - pomodoro, mozzarella
Napoli - pomodoro, capperi, acciughe
Marinara - pomodoro, olio all'aglio, origano
Bufala - pomodoro, mozzarella di bufala
Spalla cotta e Bufala - pomodoro, mozzarella di bufala, spalla cotta di San Secondo
Crudo - pomodoro, mozzarella, Prosciutto Crudo 30 mesi
Parmigiana - pomodoro, mozzarella, Prosciutto Crudo 30 mesi, Parmigiano Reggiano, rucola
Atto Primo - mozzarella di bufala, verdure grigliate, pomodorini freschi, origano
Campana - pomodoro, mozzarella, friarielli, olive, salsiccia
Quattro Stagioni - pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, salsiccia, gorgonzola
Capricciosa - pomodoro, mozzarella, funghi, carciofi, prosciutto cotto
Diavola - pomodoro, mozzarella, salame piccante
Boscaiola - pomodoro, mozzarella, funghi, salsiccia, Parmigiano Reggiano
Speciale - pomodoro, mozzarella, salame piccante, fontina, cipolla, peperoni

BIBITE, APERITIVI, LIQUORI

Acqua Minerale PET 50 cl
Acqua Minerale in vetro Maviva 75 cl
Bibite in lattina/bottiglia 33 cl
Red Bull 25 cl
Bibite - Bottiglia 20 cl
Aperitivi Classici
Aperitivi Corretti
Amari e Liquori nazionali
Whisky, Cognac, Rum, Vodka, altri Liquori

COCKTAILS e LONG DRINKS
A disposizione la nostra Carta dei Cocktails e dei Liquori!

ESTRATTI DI FRUTTA E VERDURA
Green: mela verde, kiwi, sedano
Detox: finocchio, sedano, carote, zenzero
Rainbow: mela rossa, pera, kiwi, fragola

BIRRA ALLA SPINA
Löwenbräu | Chiara, Münchner Hell | 40 cl
Leffe Rouge | Rossa, Abbazia Belga | 33 cl
Franziskaner | Weiss, Hefe-Weissbier | 30 cl
Franziskaner | Weiss, Hefe-Weissbier | 50 cl

BIRRA IN BOTTIGLIA
Spaten | Chiara, Münchner Hell | 50 cl
Löwenbräu Original | Chiara, Münchner Hell | 33 cl
Weltenburger Kloster | Weissbier | 50 cl
Novopacke Pivo | Chiara, Boemian Pils | 50 cl
La Dolce Vita | Chiara | 33 cl
La Dolce Vita | Chiara | 75 cl
La Dolce Vita | Ambrata | 33 cl
La Dolce Vita | Ambrata | 75 cl
Beck’s | Ceres | Corona | Heineken | 33 cl
Beck’s Zero | 33 cl
Beck’s | 66 cl
Superior | Chiara, Pils Italiana, senza glutine | 33 cl
A disposizione la nostra Carta delle Birre

SELEZIONE CARTA DEI VINI – IL BICCHIERE
BIANCHI FERMI
Gewürztraminer DOC | KELLEREI ANDRIAN | 2016 |
Bolgheri Bianco DOC Vermentino | MELETTI | 2016 |
BIANCHI FRIZZANTI
Ortrugo Colli Piacentini | ATTO PRIMO | 2016 |
Malvasia Igp Forte Rigoni | ARIOLA | 2016 |
ROSSI FERMI
Gutturnio Superiore Doc | ATTO PRIMO | 2016 |
Rosso Toscana Igt Quadrato Rosso | OT WINES | 2015 |
ROSSI FRIZZANTI
Gutturnio Piacentino Doc | ATTO PRIMO | 2016 |
Lambrusco Igp Marcello | ARIOLA | 2016

SELEZIONE CARTA DEI VINI – LA BOTTIGLIA
BIANCHI FERMI
Gewürztraminer DOC | KELLEREI ANDRIAN | 2016 |
Bolgheri Bianco DOC Vermentino | MELETTI | 2016 |
BIANCHI FRIZZANTI
Ortrugo Colli Piacentini | ATTO PRIMO | 2016 |
Malvasia Igp Forte Rigoni | ARIOLA | 2016 |
ROSSI FERMI
Gutturnio Superiore Doc | ATTO PRIMO | 2016 |
Rosso Toscana Igt Quadrato Rosso | OT WINES | 2015 |
ROSSI FRIZZANTI
Gutturnio Piacentino Doc | ATTO PRIMO | 2016 |
Lambrusco Igp Marcello | ARIOLA | 2016 |

SELEZIONE BOLLICINE – IL CALICE
Prosecco Doc Extra Dry | VILLA MINELLI |
Spumante Brut Metodo Classico | VILLA MINELLI | 2011 |
Franciacorta Docg Brut | FERGHETTINA |
Franciacorta Docg Satèn Brut | FERGHETTINA | 2013 |
Ferrari Perlé Trento Doc | F.LLI LUNELLI | 2010 |
Ferrari Perlé Rosé Trento Doc | F.LLI LUNELLI | | 2010 |
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Docg | CA’ DEL BOSCO |
Bellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta Docg | BELLAVISTA |
Champagne Chardonnet Brut Rèserve | CHARDONNET ET FILS |

SELEZIONE BOLLICINE – LA BOTTIGLIA
Prosecco DOC Extra Dry | VILLA MINELLI |
Spumante Brut Metodo Classico | VILLA MINELLI | 2011 |
Franciacorta DOCG Brut | FERGHETTINA |
Franciacorta DOCG Satèn Brut | FERGHETTINA | 2013 |
Ferrari Perlé Trento DOC | F.LLI LUNELLI | 2010 |
Ferrari Perlé Rosé Trento DOC | F.LLI LUNELLI | | 2010 |
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige DOCG | CA’ DEL BOSCO |
Bellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta DOCG | BELLAVISTA |
Champagne Chardonnet Brut Rèserve | CHARDONNET ET FILS |
Champagne R de Ruinart Brut | RUINART |

I TAGLIERI DELL’ATTO PRIMO
Misto Selezione dei nostri Salumi
Salame di Felino, Strolghino di Culatello, Prosciutto Crudo
di Parma nostra Riserva, Coppa Piacentina, Pancetta nostrana
Il Nobile
Culatello di Zibello, Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva, Strolghino di Culatello, Spalla Cotta di San Secondo
Il Rustico
Salame di Felino, Coppa Piacentina, Pancetta nostrana, Mortadella dop
Degustazione di Parmigiano Reggiano
Scaglie di Parmigiano Reggiano 14 mesi - 24 mesi - 30 mesi, con confettura Cascina Pizzavacca
Giardiniera artigianale
Giardiniera del podere Pizzavacca

LE INSALATONE DELL’ATTO PRIMO
La Mista
insalate miste, pomodori, carote julienne
La Leggera
farro, verdure miste, funghi pioppini
La Greca
tonno, formaggio feta, pomodorini, olive, songino
Atto Primo
insalate miste, finocchi, parmigiano reggiano 24 mesi, uova sode

I PANINI TRADIZIONALI
Ruliano
Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva, Mozzarella Fior di Latte
Ruliano Bufalino
Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva, Mozzarella di Bufala
San Secondo
Spalla Cotta di San Secondo, Gorgonzola dop, noci
Felino
Salame di Felino
Piacentino
Coppa piacentina

I GUSTOSI
Goloso
Ciabatta, Bresaola dop, Parmigiano Reggiano 24 mesi, rucola, olio, limone, pepe
Burger “Atto Primo”
Pane bianco con sesamo, hamburger di manzo alla griglia 200 g, insalata, fontina, cetriolo, pomodoro
Il Vegetale
Pane nero, verdure grigliate, pomodorini secchi

LE FOCACCE ROMANE
La nostra focaccia romana con:
Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva e Mozzarella Fior di Latte
Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva e Mozzarella di Bufala
Prosciutto Cotto e Fontina
Stracchino e Rucola
Speck e Brie

IL PANINO APERTO
Pane bianco del nostro forno con:
Prosciutto Crudo di Parma nostra Riserva
Salame di Felino
Coppa Piacentina
Il panino aperto viene servito con verdure grigliate e crema di Parmigiano Reggiano

ROSSI FRIZZANTI

Gutturnio Piacentino Doc | SELEZIONE ATTO PRIMO | 2016 |
Lambrusco Igp Marcello | ARIOLA | 375ml |
Lambrusco Igp Marcello | ARIOLA |
Lambrusco Igp Marcello | ARIOLA | 1500 ml |
Lambrusco Igp Marcello Millesimato | ARIOLA |
Fortana Igp | ARIOLA | Fortanina Dolce |
Lambrusco Doc Colli di Parma I Calanchi | MONTE DELLE VIGNE | 2016 |

ROSSI FERMI

Gutturnio Superiore Doc | SELEZIONE ATTO PRIMO | 2016 |
Nabucco Igp | MONTE DELLE VIGNE | 2013 |
Rosso Doc Colli di Parma | MONTE DELLE VIGNE | 2016 |

BIANCHI FRIZZANTI

Ortrugo Colli Piacentini | SELEZIONE ATTO PRIMO | 2016 |
Malvasia Colli Piacentini | SELEZIONE ATTO PRIMO | 2016 |
Malvasia Igp Forte Rigoni | ARIOLA |
Malvasia Dolce Igp Forte Rigoni | ARIOLA |

BIANCHI FERMI

Malvasia Doc Colli di Parma Poem | MONTE DELLE VIGNE |
Sauvignon Igp Barbian | ARIOLA |

FRIULI VENEZIA GIULIA

BIANCHI
Sharis Igt | LIVIO FELLUGA | Chardonnay, Ribolla Gialla | 2016 |
Pinot Grigio DOC | LIVIO FELLUGA | Pinot Grigio 100% | 2016 |
Ribolla Gialla DOC | LIVIO FELLUGA | Ribolla Gialla 100% | 2016 |

ALTO ADIGE – SÜDTIROL

BIANCHI
Gewürztraminer DOC | KELLEREI ANDRIAN | Gewürztraminer 100% | 2016 |

ROSSI
Pinot Noir DOC | KELLEREI ANDRIAN | Pinot Nero 100% | 2016 |
Lagrein DOC Rubeno | KELLEREI ANDRIAN | Lagrein 100% | 2016 |

VENETO - LOMBARDIA

BIANCHI
Malvasia | VILLA MINELLI | Malvasia Istriana 100% | 2015 |
Lugana Doc | CA’ DEI FRATI | Turbiana 100% | 2016 |

ROSSI
Merlot | VILLA MINELLI | Merlot 100% | 2013 |
Rosso Villa Minelli | VILLA MINELLI | Merlot, Cabernet Sauvignon | 2013 |
Rosso di Verona Campofiorin Igt | MASI | Corvina, Rondinella | 2013 |
Amarone DOCG Costasera | MASI | Corvina, Rondinella, Molinara | 2012

PIEMONTE

ROSSI
Dolcetto d’Alba DOC | PIO CESARE | Dolcetto 100% | 2016 |
Barbera d’Alba DOC | PIO CESARE | Barbera 100% | 2015 |
Nebbiolo Langhe DOC | PIO CESARE | Barbera 100% | 2015 |

SICILIA

BIANCHI E ROSATI
Rosato Sicilia DOC Ramusa | CUSUMANO | Pinot Nero 100% | 2016 |
Bianco Sicilia Igt Angimbè | CUSUMANO | Insolia, Chardonnay | 2016 |

PASSITI
Moscato dello Zucco Sicilia Igt | CUSUMANO | Moscato Bianco 100% | 2011 |

ROSSI
Nero d’Avola Igt | CUSUMANO | Nero d’Avola 100% | 2016 |

TOSCANA - BOLGHERI

BIANCHI E ROSATI
Bolgheri DOC Borgeri Bianco | MELETTI CAVALLARI | Syrah, Merlot | 2016 |
Bolgheri DOC Borgeri Rosato | MELETTI CAVALLARI | Vermentino, Viognier | 2016 |
Bianco Toscana Igt Cà Marcanda | GAJA | Vermentino, Viognier, Chardonnay, Sauvignon Blanc | 2014 |

ROSSI
Bolgheri Superiore DOC Bolgherio Uvaneranera | BOLGHERI+ | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | 2013 |
Rosso Toscana Igt I Toscani | OLIVIERO TOSCANI | Syrah, Cabernet Franc | 2015 |
Rosso Toscana Igt Quadrato Rosso | OLIVIERO TOSCANI | Syrah, Cabernet Franc, Teroldego | 2015 |
Rosso Toscana Igt OT | OLIVIERO TOSCANI | Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot | 2010 |
Bolgheri DOC Borgeri Rosso | MELETTI CAVALLARI | Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah | 2015 |
Bolgheri DOC Impronte | MELETTI CAVALLARI | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc | 2013 |
Bolgheri DOC Poggio ai Ginepri | ARGENTIERA | Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Petit Verdot | 2013 |
Bolgheri DOC Villa Donoratico | ARGENTIERA | Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot | 2013 |
Bolgheri DOC Ruit Hora | CACCIA AL PIANO | Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot | 2013 |

Prosecco DOC Extra Dry | VILLA MINELLI | Glera 100% |
Prosecco Superiore DOCG Brut | FOSS MARAI |
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry | FOSS MARAI |
Spumante Brut Metodo Classico | VILLA MINELLI | 2011 |
Spumante Brut Metodo Classico | VILLA MINELLI | 2011 | 1500 ml
Spumante Brut Rosé | MONTE DELLE VIGNE |
Franciacorta DOCG Brut | FERGHETTINA | Chardonnay, Pinot Nero |
Franciacorta DOCG Satèn Brut | FERGHETTINA | Chardonnay | 2013 |
Franciacorta DOCG Rosé Brut | FERGHETTINA | Pinot Nero | 2012 |
Franciacorta DOCG Milledì Brut | FERGHETTINA | Chardonnay | 2013 |
Ferrari Perlé Trento DOC | F.LLI LUNELLI | Chardonnay |2010|2009|2008|
Ferrari Perlé Rosé Trento DOC | F.LLI LUNELLI | Pinot Nero, Chardonnay | 2010 |
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG | CA’ DEL BOSCO | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco |
Ca’ del Bosco Cuvée Prestige Franciacorta DOCG | CA’ DEL BOSCO | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco | 1500 ml
Bellavista Alma Gran Cuvée Franciacorta DOCG | BELLAVISTA | Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco |

Champagne Chardonnet et Fils Brut Rèserve | CHARDONNET ET FILS |
Champagne Pol Roger Brut Rèserve | POL ROGER |
Champagne R de Ruinart Brut | RUINART |

LE NOSTRE PROPOSTE
Rosemary Maple
Vodka, sciroppo d’acero, rosmarino, sale rosa dell’Himalaya, succo fresco di pompelmo rosa
Vodka Sour al Basilico
Vodka, succo fresco di limone, zucchero liquido, basilico fresco
Mai Tai dell’Atto Primo
Rum bianco, Rum scuro, orange curaçao, succo fresco di lime, sciroppo di maracuja
Apple-Tini for Two
Vodka, Triple Sec, Liquore alla Mela Verde, zucchero liquido
Manny
London dry gin, soda al pompelmo, sciroppo di zenzero, succo fresco di lime
The Cube | analcolico
Succo d’ananas, succo d’arancia, succo fresco di lime, sciroppo di fragoline di bosco, tonica

GRANDI CLASSICI
White Lady
Gin, Cointreau, succo fresco di limone
Cosmopolitan
Vodka, Cointreau, succo di cranberry, succo fresco di lime
Whisky Sour
Bourbon Whiskey, succo fresco di limone, zucchero liquido, albume
Margarita
Tequila, Cointreau, succo di lime fresco, crusta di sale
Caipiriñha
Cachaça, lime pestato, zucchero di canna bianco
Daiquiri
Rum bianco, succo di lime, zucchero liquido
Martini Cocktail
London Dry Gin, Vermouth dry, oliva | limone

AFTER DINNER
Kamikaze
Vodka, Cointreau, succo fresco di lime
Espresso Martini
Vodka, Caffè espresso, Liquore al caffè, zucchero liquido
Sea Breeze
Vodka, succo di cranberry, succo di pompelmo
Cover Club
Gin, granatina, succo di limone, albume
Old Fashioned
Rye Whiskey, Angostura, zolletta di zucchero, ciliegia al maraschino
Sidecar
Cognac, Cointreau, succo fresco di limone
Dark and Stormy
Rum Jamaicano, Ginger Beer, succo fresco di lime

APERITIVI
Negroni
Gin Tanqueray, Campari Bitter, Vermouth Rosso
Americano
Campari Bitter, Vermouth Rosso, soda
Spritz Aperol | Campari
Prosecco, Aperol | Campari Bitter, soda
Bersagliere
Prosecco, Campari Bitter
Bicicletta
Cedrata, Aperol
Aperitivo analcolico della Casa
A scelta o su suggerimento del Barman

CARTA DEI GIN TONIC

Gin Alkkemist & Tonic
TONICA: Indian Tonic Fever Tree BOTANICHE: Acalypha hispida, Agrimonia eupatori, Buccia di Limone, Buccia d’Arancia, Camomilla, Cardamomo, Coriandolo, Finocchietto Selvatico, Finocchio Marino, Melissa, Menta, Menta Poleggio, Petali di Rosa, Radice di Angelica, Salvia, Thè Oolong, Timo, Uva Moscato, Verbena, Ginepro

Gin Caorunn & Tonic
TONICA: Indian Tonic Fever Tree
BOTANICHE: Bacche di Sorbo, Coriandolo, Corteccia di Cassia, Denti di Leone, Edera Selvatica, Ginepro, Mela Coul Blush, Mirto di Palude, Radice di Angelica, Scorza di Arancia, Scorza di Limone

Portobello Road & Tonic
TONICA: Indian Tonic Fever Tree
BOTANICHE: Bacche di Ginepro, Buccia di Limone, Buccia d’Arancia, Corteccia di Cassia, Noce Moscata, Radice di Angelica, Radice di Giaggiolo, Radice di Liquirizia, Semi di Coriandolo

Gin Mare & Tonic
TONICA: Mediterranean Tonic Fever Tree
BOTANICHE: Arancia amara di Valencia, Arancia Dolce di Siviglia, Bacche di Ginepro, Cardamomo, Coriandolo, Limone di Lleida, Olive, Rosmarino, Timo

Gin Monkey & Tonic
TONICA: N°9 Cardamom Peter Spanton
BOTANICHE: Angelica, Bacche di Biancospino, Calamo Aromatico, Camomilla, Cannella, Caprifoglio, Cardamomo, Cassia, Cedro, Chiodi di Garofano, Cinorrodo, Citronella, Coriandolo, Fiori di Acacia, Gelsomino, Giaggiolo, Grani del Paradiso, Ibisco, Lavanda, Lime Kaffir, Mandorla, Melissa, Mirtillo, Mirtillo Rosso, Mirtillo Rosso Americano, Monarda, Noce Moscata, Pepe di Giava, Pimento, Pomelo, Prugnolo Selvatico, Rosa Canina, Salvia, Sambuco, Scorza di Arancia, Scorza di Limone, Zenzero